קראתי את הכתבות על פרנקה,נזכרתי בפרטים נוספים המעידים על אופייה והערכתנו אליה למרות שהייתה מפחידה.כאשר היגענו למסעדה לתורנות,לאחר ביקורת הניקיון,ידיים ציפורניים, כל תלמיד לבש סינר לבן הבנות מטפחות ,הבנים כובעים וכל אחד נשלח לעבודתו במטבח בהכנת האוכל או בחדר האוכל.השולחנות היו ערוכים בסדר קבוע הצלחות עם סמל "הדסה"כאשר הסמל מלפנים והספלים כאשר הסמל "הדסה" נוגע בסמל שעל הצלחת וכמובן הסכום באופן מדויק .התורנים היו אוכלים את הארוחה לפני הגעת התלמידים כדי שיהיו חופשים להגיש ולעזור.העובדים במטבח היו חייבים לטעום מהאוכל שהכינו ולהביע דעתם עוד לפני שפרנקה טעמה והחליטה. פרנקה גם העבירה שעורי תזונה בכיתות הביאה ציורים תמונות ופלקטים על מאכלים ,אבות המזון.כן,למדנו ממנה הרבה.וכך זוכרים אותה.
איתן
טבלה > אבות המזון שבגופנו
גייזי: אני זוכר מפרנקה את כנוס התורנים במטבח לארוחת 10 והסברים על אבות המזון וחלקם בארוחה היומית,הסדר והניקיון שבהם הצטיינה פרנקה ועליהם חינכה אותנו ,רק מעידים על ערכי התרבות שהיו טבועים באישיותה.
